печень индюшиная - 400 гр., 2 средних луковицы, 2 долки часнока, 2 ст. л. сливок высокой жирности, слив. масло., лавровый лист, перец горошком, приправа "Смесь перцев", петрушка.

Начнем с того, что хорошо промоем печень, удалим пленку(где это возможно, потому что печень индюшки имеет оч тонкую и нежную пленку), а также всё что нас смущает)

Просушим печень бумажными полотенцами и удалим остатки плевы и всего лишнего)

На раскаленную сковороду с кипящим подсолнечным маслом выкладываем печень...

когда печень хорошо обжарится солим её и добавляем нарезанный полукольцами лук:

когда лук обжарится до золотистого цвета готовим след. порцию специй:

добавляем пару ложек сметаны(я использовал супер жирную сепараторную с рынка=))

добавляем немного кипяченой воды, перец горошком и лавровый лист:

накрываем крышкой и даем возможность немного прокипеть (5-7 мин.):

мелко рубим чеснок( по вкусу) и добавляем за 3-4 мин. до готовности, а также добавляем приправу "Смесь перцев":

когда большая часть жидкости выпарится - печень готова!